Goût De France / Good France - Opération culinaire de haute volée en Algérie [ar]

Goût De France / Good France
Opération culinaire de haute volée en Algérie

21 mars 2016

JPEG

La deuxième édition de l’opération Goût de France / Good France célèbrera aux quatre coins du monde la gastronomie française en rassemblant autour d’un dîner, le jour du printemps, plus de 1.500 chefs sur 5 continents. Dans chaque restaurant participant, l’événement rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

En Algérie, l’opération voit les choses en grand et pose la cuisine comme pont entre nos cultures et nos valeurs. De nombreux chefs français et algériens seront aux fourneaux le 21 mars, dans tout le pays, pour préparer des recettes s’inspirant des traditions françaises tout en puisant dans le patrimoine algérien.

1/ A la résidence des Oliviers, Christophe DIE, chef cuisinier de l’Ambassade de France, concoctera un repas de haute volée en compagnie de deux invités de talent : Dominique DUBRAY, chef au restaurant « La Bougnate » à Blesle, et Mickaël COUJI, chef à la sous-préfecture de Saint-Germain-en-Laye. Ce rendez-vous sera orchestré par Vincent RUYER, Intendant de la Résidence, et son équipe.

2/ Neuf chefs algériens ont été sélectionnés par un jury international pour participer à l’opération et offrir un repas d’exception dans leurs restaurants. Leurs noms ont été révélés lors de la conférence de presse du 2 mars passé :

  1. Chef : Ghanou Hadjeres
  2. Chef : Abdeldjalil slimani
  3. Chef : Farid Guerra
  4. Chef : Mohamed Larbi Kasdi
  5. Chef : Nawel Amaoui
  6. Chef : Mahrez Loukkal
  7. Chef : Hocine Fodil
  8. Chef : Med Akli Saidi
  9. Chef : Sofiane Belkebir
  10. Chef : Khaled Tifourghi

3/ Le collège culinaire de France et l’Institut Français d’Algérie ont pour leur part concocté un programme dense mêlant l’utile à l’agréable, avec des conférences, un concours pour sélectionner de jeunes cuisiniers algériens (qui suivront ensuite une formation en France) et un dîner gastronomique à Alger, Constantine, Annaba, Oran et Tlemcen ! Pour cela, six chefs français se rendront en Algérie, et ils bénéficieront du soutien et de la complicité de trois chefs algériens.

L’ambassade de France en Algérie vous invite à suivre, tout au long du mois de mars, la préparation de l’événement Goût de France / Good France sur Twitter en particulier

  • dans le monde entier grâce au hashtag #GoodFrance
  • en Algérie grâce au hashtag #GoodFranceAlgérie

Les chefs participants et les détails de l’événement ont été communiqués lors d’une conférence de presse et d’une réception le mercredi 2 mars 2016 à 12h à la Résidence « Les Oliviers ».

Découvrez le discours de l’Ambassadeur à l’occasion du lancement de l’opération Goût de France ici
JPEG

publié le 17/03/2016

haut de la page