أوت 2014 - تين محمّر، شراب المانغا وسابايوني خفيف [fr]

PNG

المقادير (4 اشخاص)

  • 500غ تين
  • 1 مانغا
  • 100غ سكر
  • 2 بيض

طريقة التحضير:

  • نقشر المانغا ثم نشعها في الخلاط مع البيض والسكر، حسب الذوق، يجب أن يكون الشراب ثخينا.
  • نقطع التين بقشرته إلى رقائق 5مم (إذا كانت القشرة خشنة، ننزعها)، ثم نضعه في صحن عميق يمكن وضعه في الفرن.
  • تحضير السابايوني : نفصل بياض البيض عن صفاره، نضع الصفار في قدر ونضيف 20غ سكر ونخلطها لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثن نضيف مقدار نسف كأس من الماء ونخلط لمدة 5 دقائق.
  • نسخّن الفرن على درجة 180°، نرشّ قليلا من السكر فوق قطع التين، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 3 دقائق.
  • نصب شراب المانغا حولها، والسابايوني فوقها، نُبرمِج الفرن للتحمير، ثم ندخلها لمدة 30 ثانية.
  • تقدم فور خروجها من الفرن.

آخر تعديل يوم 04/01/2015

أعلى الصفحة