أفريل 2014 ـ فطيرة الأرنب بالبارميزان [fr]

JPEG

المكونات

  • أرنب
  • جزرتين
  • بصلة
  • كراث
  • باقة من الزعتر
  • 2 كيلو بطاطا
  • نصف لتر حليب
  • 50غ زبدة
  • 100غ من جبن البارمزان
  • مكعب من حساء الدجاج
  • دائرة من الإينوكس قياس 8 سنتمتر

طريقة التحضير

  • أطلبوا من الجزّار أن يقطع لكم الأرنب إلى ثمان قطع.
  • قشروا الخضار واغسلوها وقطعوها قطعا كبيرة، تبلوا الأرنب بالملح والفلفل الأسود وضعوه في نفس الوعاء.
  • أضيفوا الماء حتى مستوى الخضار مع مكعب حساء الدجاج والخضار والزعتر واتركوا الكل ينضج على نار هادئة لمدة ساعتين حسب حجم الأرنب، راقبوا التتبيل خلال كل فترة النضج.
  • إنزعوا البطاطا قبل أن تُطهى زيادة عن اللزوم واطحنوها، اسكبوا الحليب الساخن خلال العملية وأضيفوا الزبدة بعد الانتهاء، اتركوا الكل على جنب.
  • إنزعوا العظام من اللحم، قطعوا الخضار إلى مكعبات صغيرة واحشوها في لحم الأرنب، عدلوا التتبيل.
  • ضعوا اللحم في دائرة الإينوكس وأضيفوا فوقه البطاطا المطحونة والجبن. يمكنكم إضافة الزيتون الأسود والحشائش المقطعة.
  • اتركوا الحساء على النار حتى يثخن وأضيفوه على الصحن لإعطائه مزيدا من النكهة.

شهية طيبة !

آخر تعديل يوم 04/01/2015

أعلى الصفحة