فبراير 2014 ـ ألف ورقة بالطماطم وسرطان البحر [fr]

JPEG

المكونات

  • حبتي طماطم كبيرتين.
  • 60غ من لحم سرطان البحر.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل.
  • فلفل أسود.
  • حبة بصل حمراء.
  • 10غ مركز طماطم.
  • كزبرة.
  • 20غ زبدة.

طريقة التحضير

  • ضع الطماطم في الماء الساخن، انزع القشرة ثم اغطسها في الماء البارد لوقف طهوها، قطرها وانزع طرفي الطماطم.
  • قطعها إلى أطراف على شكل مستقيم واغطسها في زيت الزيتون والخل ثم ضع التوابل.
  • قطع البصل إلى أطراف رقيقة وضعه في مقلاة مع الزبدة. اتركه ينضج على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم أضف الطماطم ومركز الطماطم.
  • اترك الكل ينضج لمدة نصف ساعة ثم ضعه في البراد.
  • قطع الكزبرة وأضفها إلى لحم سرطان البحر وماتبقى من زيت الزيتون والخل ثم أضف التوابل.
  • ضع الطماطم وسرطان البحر في الصحن على شكل ألف ورقة. كرر العملية ثلاث مرات ثم قطع الحواف.

شهية طيبة !

JPEG
JPEG

آخر تعديل يوم 04/01/2015

أعلى الصفحة