أكتوبر 2014 - ملفوف بكريمة اللوز ورقائق وتمر [fr]

PNG

المقادير (4 أشخاص)

  • 100غ تمر منزوع النواة
  • 4 أوراق ديول
  • 100غ كريمة مخفوقة
  • 1ل زيت الفول السوداني
  • 200غ عسل
  • قالب مستطيل 5/6 سم

كريمة اللوز

  • 200غ بودرة اللوز
  • 200غ سكر ناعم
  • 200غ زبدة
  • 5 بيضات
  • 60غ فرينة

الرقائق

  • 50غ بياض البيض
  • 50غ فرينة
  • 50غ سكر ناعم

التحضير

- ملفوف بكريمة اللوز :

  • نخلط بودرة اللوز والسكر والفرينة، نضيف الزبدة ثم البيض، ونتركها لترتاح مدة ساعة في الثلاجة.
  • نفرش ورقة الديول ثم نسكب كريمة اللوز في شكل أنبوب ونلفها كالسيجار، نلصق الأطراف باستعمال صفار البيض. (يجب أن يكون طول السيجار بين 5 و6 سم).
  • نسخن الزيت على نار هادئة، وعندما يسخن جيدا نضع فيه سيجار كريمة اللوز حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نخرجه ونضعه على ورق مصاص، نغطسه في العسل.

- الرقائق :

  • نخلط الفرينة والسكر الناعم ثم بياض البيض، نفرش الخليط فوق صحن الفرن بشكل رقيق وطهيه لمدة 45 ثانية على درجة حرارة 180°، ثم ننزعه من على الصحن بمجرد أن يطهى.
  • ندّق التمر، ونضعه في صحن مع القالب المستطيل ثم نضع فوقه السيجار ثم الكريمة المخفوقة والصفيحة من فوقه.

شهية طيبة.

آخر تعديل يوم 29/01/2015

أعلى الصفحة